2012-09-29(Sat)

フライドチキンのしば漬けタルタルソース添え

「こうちゃんの幸せレシピ」にあったレシピ
「フライドチキンのしば漬けタルタルソース添え」を
作ってみた。名前長ぇぇー。
( ゚∀゚)o彡°

材料。
201209291501000.jpg
鶏むね肉、しば漬け、キャベツ、各種調味料。
しば漬けとキャベツはカット済みの購入。横着さ。
|゚Д゚)))コソーリ!!!!

お肉下ごしらえ&しば漬けタルタル。
201209291519000.jpg
タルタル、美味しそう。
( ゚Д゚)ヒョエー

揚げ焼き。
201209291522000.jpg
ホントは揚げるんだけど、揚げ焼きにしますた。
( ゚д゚)ハッ!

油切り。
201209291532000.jpg
揚げ焼きといっても、油切りは必要ですわ。
(・3・)エェ-

カットして盛りつけて、完成。
201209291543000.jpg
見た目はチキン南蛮みたいだねー。
でも、しば漬けタルタルの酸味とワサビのピリ辛が
チキン南蛮と違うです。ご飯が進む。
( ´)Д(`)むしゃむしゃ

フライドチキンだけなく、野菜にも合いそう。
こりゃいいタルタルソースを覚えたわー。
....φ(・ω・` )


■材料(4人分)
・鶏むね肉 2枚
・キャベツ(千切り) 3枚
・きゅうり(千切り) 1本
・揚げ油 適量
・小麦粉、片栗粉 各1/4カップ
<しば漬けタルタルソース>
・大葉(みじん切り) 5枚
・マヨネーズ 大さじ6
・しば漬け(みじん切り) 60g
・わさび 10g(お子さんがいる場合はなくてもOK)

■レシピ
1.鶏むね肉は、おろしにんにく、塩、こしょうで強めに
  下味を付ける。
2.小麦粉、片栗粉、各1/4カップを混ぜて鶏むね肉に
  まぶし、170℃の油でじっくり揚げる。中まで火が
  通ったら最後は180℃にしてカラッと仕上げる。
3.油切りをしたら食べやすいようにスライスして千切り
  野菜を敷いたお皿に盛り付け、合わせたタルタルソースを
  たっぷりかけて出来上がり。

■ほめぱげ
こうちゃんの幸せレシピ
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